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Weidelamm

Für Straussenfleischliebhaber:

Wir haben hier für Sie einige Rezepte mit Straussenfleisch zusammengestellt. Bitte beachten Sie bei der Zubereitung des Fleisches folgende Punkte:

-	Straussenfleisch hat sehr wenig Fett - das bedeutet kurze Kochzeit, sonst wird das Fleisch schnell hart
-	Am besten ist das Fleisch (auch geschmacklich), wenn es innen rosa ist
-	Geschnetzeltes nur sehr kurz anbraten (wie Leber)
-	Filet eignet sich auch für Niedergar (80°C über 2.5 Std.)
-	Steaks und Filets kurz anbraten, eignen sich gut zum grillieren
-	Bratwürste normal zubereiten

Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Kochen und einen guten Appetit.

Überzeugende Vergleiche mit anderem Fleisch: